CINTA DE LOMO MECHADA

INGREDIENTES: 

1/2 cinta de lomo.

2 cebollas grandes.

2 dientes de ajos.

Nuez moscada.

150 ml de aceite de oliva.

1 copa de vino blanco.

elaboración 

Poner al fuego en la olla rápida, el aceite, las cebollas partida en cuatro trozos, los dientes de ajos,  la carne, echamos sal, todo junto a la carne debe quedar muy dorado, entonces echar el vino cuando se evapore, añadir una poquita de ralladura de nuez moscada, cubrimos de agua, tapar la olla y cocinar unos 20 minutos, una vez pierda el vapor , abrir la olla, y si tuviera mucho caldo, dejar un rato mas al fuego, para que se consuma un poco, sacar la carne y batir la salsa.