POLLO ASADO CON CERVEZA ARTESANAL PIÑONERA

INGREDIENTES:

1 pollo
1 botellin de cerveza piñonera pale ale.
Orégano 
Comino. 
Una pizca de pimienta negra molida. 
Ajo en polvo. 
Especias de pollo. 
1 pastilla de caldo.
Sal .
Manteca de cerdo.

Elaboración.

En un cuenco ligar todas las especias con un poco de aceite y la sal, mover  muy bien para que se integre todo,untar por todo el pollo manteca de cerdo y las especias , ponemos dentro, un limón y el restos de las especias. Por otro lado en la bandeja ponemos la cerveza y una cuchara de manteca, lo metemos en el horno calor arriba y abajo a 170ºC hasta que veamos que el pollo esta echo y dorado, el tiempo depende de cada horno. 
De vez en cuando regamos el pollo con la salsa. 
La manteca se puede sustituir por aceite de oliva