CATAPLANA DE SECRETO IBÉRICO CON PATATAS

INGREDIENTES

300 gr de secreto ibérico

1/2 cebolla

4 dientes de ajos

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

2 tomates

3 patatas

AOVE Molinos el Salado

Un chorro de vino blanco

Sal

Elaboración

  

Poner 4 cucharas de aceite en la cataplana o cazuela, pasar los secretos cortados a tiras, sacar y reservar añadir la cebolla cortada en juliana jos ajos picado pochar y añadir los pimientos sofreír y agregar los tomates rallados sofreír echar el vino agregar las patatas cubrir de agua echar la sal cerrar la cataplana y cocinar unos15 minutos  cuidado al abrir la cataplana porque sale mucho vapor y os podéis quemar. Estás cantidades son para tres personas