INGREDIENTES:
1 huevo.
1 vaso de aceite de oliva suave.
2 dientes de ajos.
Sal.
Patatas cocidas
Perejil.
Elaboración.
Poner el aceite, con el huevo, la sal y los dientes de ajos picado, en el vaso de la batidora , batir con cuidado, sin mover el brezo de la batidora, hasta que vaya espesando, entonces con mucho cuidado, se va subiendo el brazo despacio, arriba y abajo, una vez este bien espesa, poner sobre las patatas y picarles el perejil
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