INGREDIENTES:
10 huevos
200 gr de jamón
2 kilo de patatas mas o menos
1 rulo de queso de cabra
1 sobre de queso rallado
Elaboración.
Se pelan y cortan las patatas, freír batir los huevos mezclar las patatas con los huevos, un poco de queso rallado, el jamón picados poner en un molde desmontable untado de aceite para que no se nos pegue, poner el queso de cabra cortado en rodajas espolvorear con queso rallado y mete al horno a 160ºC de 15 a 20 minutos hasta que cuaje la tortilla se pincha con un palillo y cuando veamos que sale limpio estará lista si os gusta mas jugosa pues el palillo tendrá que salir manchado desamoldar y lista
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