FILETES DE LOMO DE CERDO EN CREMA DE ALMENDRAS

 INGREDIENTES

Filetes 

Almendras o harina de almendras

La cuarta parte de una cebolla

2 dientes de ajos 

Pimienta Ajo en polvo 

Sal

AOVE Molino el Salado

Elaboración

Salpimentar los filetes espolvorear con el ajo en polvo pasar por la almendra molida o harina de almendras. En una sartén echar el aceite sofreír la cebolla y los ajos dorar sacarlo y ponerlo en el vaso de la batidora con un poco de agua triturar y reservar, en ese mismo aceite parar los filetes ya pasado por la harina de almendras dorar añadir el triturado cubrir de agua ( una patilla de caldo opcional ) echar la nata y cocinar hasta que quede una salsa espesa