INGREDIENTES
300 gr de muergos
1 cebolla larga
5 dientes de ajos
2 hojas de laurel
1 cucharada de harina de trigo
Un chorro de vino blanco
Aceite de AOVE Molino el Salado
Sal
Elaboración
Primero lavar bien los muergos yo los tengo en agua y sal un buen rato y así ellos van eliminando la arena que puedan contener.
En una sartén grande echar el aceite y sofreír la cebolla y los ajos muy picados cuanto más pequeño mejor añadir la harina mover y agregar el vino un poco de agua y echar los muergos un poco de sal cocinar hasta que los muergos se habrán