ATÚN CON JUDÍAS VERDES Y GUISANTES

Estás cantidades son para dos personas 

 INGREDIENTES 

Atún fresco 200 gr

1 cebolla pequeña 

1/2 pimiento verde 

1/2 pimiento rojo 

1 diente de ajo 

2 tomates rayado 

Una pizca de pimienta negra opcional 

AOVE Molino el Salado 

Vino blanco 

Sal 

Elaboración 

Salpimentar los trozos de atún reservar. Echar el aceite, pasar el atún solo vuelta y vuelta sacar y reservar en ese mismo aceite hacer un sofrito con todas las verduras tal y como se ve en las fotos sacar y poner en el vaso de la batidora triturar y reservar, hecho esto agregar un chorro de vino cuando evapore el alcohol echar las judías verdes sofreír cubrir de agua, cocinar hasta que las judías estén tiernas agregar los guisantes cocinar hasta que los guisantes estén tiernos sin agregar más agua si fuese necesario echar una poca  agregar las verduras que tenéis trituradas los tacos de atún  cocinar unos minutos para que el atún coja el sabor de las verduras y listo