Ingredientes:
3 huevos solo las claras
200 g de azúcar
250 gr de coco rallado
100 gr de piñones
Elaboración:
Precalentar el horno a 180ºC.
Montar las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y mezclar
bien. Agregar el coco mover,por ultimo los piñones, remover con cuidado.
En la vandeja del horno poner papel vegetal, y con la ayuda de una cuchara, poner porciones en forma de pico,
separadas unas de otras para que no se peguen, batir una yema de huevo, mezclar con un poco de
agua y meterla en botella de spray, pulverizar las sultanas y hornear hasta que
queden doradas.
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