MENUDO DE POLLO

INGREDIENTES:

1/2 kg de garbanzos remojados.

1 kg de pollo deshuesado.

1 chorizos.

1 cabeza de ajo. 

1 cebolla pequeña.

1 pimiento.

1 tomate.

2 cucharadas de pimentón dulce.

1 cucharada de manteca colora 

1 cucharada de especias de menudo. ( especias reunidas )

Un ramillete de hierbabuena.

6 cucharadas de AOVE  yo Molino El salado

Sal.

Elaboración.

Se ponen todos los ingredientes, menos el pollo  en la olla, cuando  este tierno, se sacan las verduras, se reserva, se añade el pollo, se pasa  las verduras por el pasapurés y se añade a la olla

 dejar hervir unos minutos, rectificar de sal y listo.

 Yo lo hice con pechuga porque a mis nietos le gustan  la carne menos jugosas