SOLOMILLO EN SALSA

 INGREDIENTES 

1 solomillo 

1/2 cebolla 

1/2 pimiento verde 

1/2 pimiento rojo 

3 dientes de ajos 

1/2 cucharadita de comino

1 copa de vino tinto 

Sal

Elaboración

Cortar el solomillo en medallones y salpimentar. En una sartén, echar el aceite y pasar los medallones, solo vuelta y vuelta, sacar  y reservar en ese mismo aceite hacer un refrito con todas las verduras que quede muy doradas sacar y poner en el vaso de la batidora, con un poco de agua, triturar y reservar, echar los lomos en la sartén, añadir el vino y las verduras trituradas, cubrir de agua y cocinar hasta que este tierna y quede una salsa espesa. Acompañar con patatas panadera fritas a fuego lento