CAZÓN CON PATATAS EN ESCÁNDALO

 

Estás cantidades son para dos personas 

INGREDIENTES 

3 patatas 

3 rodajas de cazón o caella

Una cuarta parte de una cebolla 

2 dientes de ajo 

1/2 pimiento rojo 

1/2 pimiento verde 

2 tomates 

1 hoja de laure

4 cucharas soperas de AOVE 

Sal

Un poco de colorante azafrán 

 

Elaboración 

Cortar las patatas y las verduras, poner todos los ingredientes, el aceite y la sal, en una cazuela, cubrir de agua y cocinar hasta que las patatas estén casi tiernas, añadir el cazón y terminar de cocinar hasta que las patatas estén tiernas rectificar de sal y listo