Ingredientes
1 par de cebollas largas.
2 dientes de ajo.
1 ramillete de perejil.
Resto de pescado
Resto de los ingredientes del pescado tomate pimiento cebolla
750 ml de leche (o caldo de pescado)
6 cucharas de aceite
Un poquito de nuez moscada.
150 gr de harina aproximadamente.
Elaboración:
Ponemos en una sarten grande el aceite, pochamos la cebolla y los ajos, echamos el perejil y la leche, ( o caldo de pescado )el pescado desmenuzado y los demás ingredientes. Trituramos, ponemos a fuego medio y echamos la harina, mover bien para que no tenga grumos y seguir moviendo hasta que se despegue la masa del la sarten. Formar las croquetas y pasarlas por harina, huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite bien caliente. Están riquísimas
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