TORRIJAS EMPANADAS

INGREDIENTES:

1 barra de pan del día anterior.

2 vasos de leche.

1 vaso de vino dulce.

2 palos de canela.

2 huevos.

Pan rallados.

Elaboración.

Calentamos la leche con los palos de canela, cuando rompa el hervor apartamos y dejamos enfriar.  Mientras cortamos el pan en rebanadas, una vez la leche este fría, retiramos los palos de canela, añadimos el vino dulce, y vamos sumergiendo las rebanadas de pan de una en una,las vamos poniendo en un plato, cuando estén todas, batimos los huevos y pasamos las rebanadas por el huevo y el pan rallados y vamos friendo en aceite de girasol, la ponemos sobre papel absorbente, para que absorba el exceso de aceite,  calentamos la miel con una poca de agua y pasamos las torrijas, o la pasamos por azúcar y canela.