TARTA DE PAN DE MOLDE MELOCOTÓN CREMA PASTELERA Y COCO

INGREDIENTES: 

Pan de molde sin cortezas.

Coco rallado.

250 ml de leche. 

200 gr de crema pastelera en polvo.

Colorante alimentario. 

1 vaso de agua.

1 vaso de azúcar.

Licor de melocotón.

1 lata de melocotón en almíbar.

Elaboración.

Primero hacer el almíbar, un vaso de agua un vaso de azúcar unas gotas de esencia de vainilla, poner al fuego cuando este a punto jarabe echar un buen chorro de licor, hervir hasta que llegue a punto de jarabe, dejar templar. 

  Mientras preparar la crema pastelera, en un cuenco poner la crema en polvo, ir agregando leche fría hasta llegar al espesor deseado, reservar.

 Pasar las rebanadas de pan por el almíbar,   e ir colocando en un molde desmontable, una capa de pan con crema pastelera y coco,otra de pan crema pastelera y melocotón cortados en laminas, cubrir con pan siempre bien empapado en almíbar crema pastelera y coco.