CAZUELA DE MUERGOS A LA PUERTORREALEÑA

INGREDIENTES:

1/2 kl de muergos 

100 gr de gambas peladas  

100 de almejas

100 mejillones 

200 gr de anillas de calamar

1/2 cebolleta

3 o 4 dientes de ajos

1 hoja de laurel

1 pimiento verde 

 Un choro de vino blanco

Un poco de tomate frito

AOVE Molino el Salado

Sal 

Elaboración.

Poner en la cazuela el aceite, pochar la cebolla los ajos y el pimiento, todo picado, añadir los calamares sofreir y echar el vino, una poca de sal, el tomate y cocinar hasta que el calamar este tierno si hiciera falta añadir una poca de agua, una vez tierno el calamar, añadir los moluscos las gambas y los muergos una vez se habrán estar listo.