INGREDIENTES:
Papas
Cazón
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
3 dientes de años
2 tomares
1 copa de vino fino
AOVE Molino el Salado
Sal
Elaboración
En la cazuela que se vaya cocinar, echar el aceite pochar la cebolla y los dientes de ajo muy picados, añadir los tomates rallado o triturados sofreír bien, agregar los pimientos y freír unos minutos echar el vino dejar evaporar el alcohol añadir las patatas mover para que se integre todo, cubrir con agua caliente, y antes de que se pongan tierna del todo echar el cazón, cocinar hasta que las patatas estén tierna.
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