INGREDIENTES
1 huevo
1 diente de ajó grande
1 vaso de aceite de girasol
1 poco de vinagre
Una poca de sal
Elaboración
Primero cocer las patatas, una vez fría, cortar en trozo, y reservar.
Poner el huevo en el vaso de la batidora, echar el aceite, la sal y el ajo batir cuando vaya espesando, añadir un poco de mas aceite un chorrito de vinagre, batir hasta que esté bien espeso, echar a las patatas ligar para que se integren bien por todas las patatas picar el perejil y echar por encima.
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