MUERGOS EN SALSA

 INGREDIENTES

300 gr de muergos

1 cebolla larga

5 dientes de ajos

2 hojas de laurel 

1 cucharada de harina de trigo

Un chorro de vino blanco 

Aceite de AOVE Molino el Salado

Sal

Elaboración

Primero lavar bien los muergos yo los tengo en agua y sal un buen rato y así ellos van eliminando la arena que puedan contener. 

En una sartén grande echar el aceite y sofreír la cebolla y los ajos muy picados cuanto más pequeño mejor añadir la harina mover y agregar el vino un poco de agua y echar los muergos un poco de sal cocinar hasta que los muergos se habrán