ROSQUILLAS DE ALMENDRAS

 INGREDIENTES 

3 huevos 

400 gr de azúcar 

400 gr de harina de almendras ( almendras molida )

1 cucharadita de canela 

Una pizca de sal 

Elaboración 

 Batir la clara de los huevos casi a punto de nieve añadir las yemas  agregar la harina de almendras y la cucharita de canela mover con lengua pastelera, meter en manga pastelera poner papel de horno en la bandeja, formar las rosquillas y hornear hasta que estén doradas unos 15 o 20