Guiso rápido y muy rico
INGREDIENTES
Bacalao
1 bote de garbanzos
3 patatas medianas
5 dientes de ajo
Una cuchara de pimentón dulce
1 trozo de pan sin corteza
Media cucharadita de comino
AOVE Molino el Salado
Elaboración
En una cazuela poner los garbanzos junto con el agua que trae de su cocción, en una sartén echar un chorro de aceite, pasar el bacalao vuelta y vuelta sacar y reservar, en ese aceite dorar los ajos enteros sin la piel sacar y poner en el mortero, freír el pan bien frito, añadir al mortero, machacar y reservar, con el aceite ya retirado del fuego, echar la cuchara de pimentón volcar en la cazuela cubrir agua añadir las patatas y el majado que teníamos reservado el comino y cocinar hasta que las patatas estén tiernas añadir el bacalao cocinar unos minutos y listo
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