LOMO DE MERLUZA CON LANGOSTINOS Y ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES 

5 lomos de merluza 

1/2 kilo de langostinos 

1 cabeza de ajo 

1 hoja de laurel 

1 kilo de espárragos y ajetes congelados 

1/2 vaso de vino blanco 

AOVE yo Molino el Salado 

Perejil 

Primero cocer las verduras al vapor o con agua con una poca de sal.

En una sartén grande, echar un poco de aceite, pasar los lomos con un poco de sal solo vuelta y vuelta sacar y reservar en ese mismo aceite echar los ajos cortados en lamina, añadir los langostinos pelado, la hoja de laurel agregar los espárragos sofreír añadir los lomos echar el vino una vez evaporado el alcohol listo