Atún
1 Cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 tomates
1 bote de garbanzo precocinado
1 cuchara de pimentón dulce
Un chorro de vino blanco
Sal
AOVE yo Molino el Salado
Elaboración
Echar el aceite en una cazuela pasar los trozos de atún solo sellar en ese mismo aceite pochar la cebolla cortada en juliana muy fina con los ajos picado añadir los pimientos cortados en juliana sofreír añadir el tomate rallado una vez hecho el sofrito añadir el pimentón y rápidamente el vino para que el pimentón no amargue cubrir con caldo de pescado o con agua y pastilla de caldo de pescado una vez tierno los pimientos añadir el atún y los garbanzos cocinar unos minutos y listo
No hay comentarios:
Publicar un comentario