ATÚN CON TOMATE FRITO

INGREDIENTES:

500 gr de atún 

1/2 cebolla

 1 pimiento verde chico

3 diente de ajos

AOVE 

1 lata de 1 kl  Tomate triturado

Sal

Elaboración.

Primero vamos a preparar el tomate. En una sartén grande echar 5 cucharas de aceite la cebolla, un pimiento verde, los ajo.todo picado,  sofreír y cuando esté pocho sacar, y

 poner en el vaso de la batidora con un poco de tomate triturado, batir y reservar.

En el mismo aceite echar el tomate triturado, media cucharadita de sal, añadir el contenido del triturado que tenemos reservado y cocinar a fuego lento, mantener a fuego bajo hasta que lo tengamos frito, en otra sartén con un poco de aceite pasar los tacos de atún solo vuelta y vuelta añadir al tomate frito cocinar unos minutos a fuego bajo y listo 

Puedes acompañarlo con patatas fritas