SOLOMILLO DE CERDO CON GUISANTES Y JUDÍAS VERDES

 INGREDIENTES 

1 Solomillo 

150 gr de judías verdes 

150 gr de guisantes 

 2 pimiento rojo 

1 pimiento verde italiano 

Media cebolla 

Tomate grande o dos medianos 

3 dientes de ajo 

Sal 

Pimientas opcional 

Una copa de vino blanco 

 5 cuchara de AOVE 

Elaboración 

Cortar el solomillo de un centímetro de grosor salpimentar. En una cazuela echar el aceite pasar los medallones de solomillo solo sellarlo sacar y reservar, en ese mismo aceite hacer el sofrito una vez echo agregar el vino añadir los guisantes y las judías verdes este aldente, cubrir de agua o caldo de carne, cocinar hasta que las verduras y  los solomillos estén tiernos