ARROZ CAMPERO CON POLLO

ELABORADO POR ABEL BOHÓRQUEZ VITE

INGREDIENTES 

Está receta es para 10 persona

3 kilos de muslos y contra mulos de pollo 

6 zanahorias 

1 cebolla

1 pimiento verde de asar

1 pimiento rojo 

1 pimiento amarillo 

4 dientes de ajo 

1lata de champiñones 

300 gr de guisantes 

AOVE Molino el Salado 

Un buen chorro de vino blanco 

1kilo de arroz 

Sal

Elaboración 

Echar el aceite en un perol pasar el pollo dorar, sacar y reservar, en ese aceite hacer un sofrito con todas las verduras una vez hecho esto añadir los champiñones echar el vino cuando evapore el alcohol agregar el pollo, los guisantes, 2 litros de caldo de pollo, o agua y pastillas de caldo, echar el arroz  el caldo tapar y cocinar15 minutos dejar reposar 5 minutos y listo.