SOLOMILLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES

Receta elaborada por mi hija Lola 

INGREDIENTES 

Uno o dos solomillos 

Dos cebollas  

3 dientes de ajo 

1 bandeja de champiñones 

1 copa de vino blanco

1 pastilla de caldo 

 tetrabrik de nata

 Pimienta negra 

Aceite de oliva virgen extra 

ELABORACIÓN 

Cortar el solomillo en medallones salpimentar. Por otro lado limpiar los champiñones retirar los pelillos interior y cortar en trocitos, en una cazuela o sartén echar el aceite pasar los medallones vuelta y vuelta sacar y reservar, en ese mismo aceite echar las cebollas picadas los ajos picado cuando dore echar los champiñones a trocitos dorar y agregar el vino cuando evapore el alcohol triturar  y añadir a la cazuela  agregar los medallones  cubrir con un poco de agua la pastilla de caldo y el tetrabrik de nata cocinar unos minutos y listo

 Mi hija lo acompañó con un puré de patatas y champiñones al ajillo