CARNE CON PATATAS EN OLLA FERROVIARIA

 INGREDIENTES 

1 kilo de carne de toro, 

1 cebolla, 

5 dientes de ajos, 

1 pimientos rojos 

1 verdes,

Aceite de oliva,

1 guindilla, 

2 kilos de papas, 

vino blanco, 

una copita de Pedro Ximénez, 

2 cucharas de soja, 

Elaboración

Rehogar la cebolla los ajos con el aceite, añadimos los pimientos, cuando este pochado, la carne rehogar todo, añadir la soja, el vino blanco y el PX, dejar que evapore un poco el vino y echar agua, hasta que la carne esté casi hecha, añadir las patatas un poco de agua y sal, deja que cocine hasta que las patatas se hagan, retirar servir. ( cuidado por el calor que lleva este tipo de olla.)

Este guiso a sido cocinado por Tubalillo Mena