PECHUGA DE POLLO A MI MANERA

 Ingredientes: 

 2 pechugas. 

1 cebolla.

2 dientes de ajos.

 1/2 pimiento verde .

1/2 pimiento rojo.

2 tomates maduros.

 2 hojas de laurel.

Aceite de oliva.

 1 copa de vino blanco. 

1 lata de champiñones. 

Elaboración: 

Ponemos aceite, sofreímos la cebolla y los ajos, una vez pocho, echamos los tomates rallados, cuando este bien frito sacamos y lo ponemos en el vaso de la batidora, trituramos y reservamos ,y en ese aceite, echamos las pechugas cortada a dados,  doramos y le añadimos los pimientos a tira, refreímos echamos la sal y el vino,  cuando evapore el alcohol añadimos el triturado que teníamos reservado echamos los champiñones y dejar unos minutos hasta que nos quede una salsa espesa