PATATAS AL ALIOLI A MI MANERA

INGREDIENTES:

1 huevo.

1 vaso de aceite de oliva suave.

2 dientes de ajos.

Sal.

Patatas cocidas 

Perejil.

Elaboración.

Poner el aceite, con el huevo, la sal y los dientes de ajos picado,  en el vaso de la batidora , batir con cuidado, sin mover el brezo de la batidora, hasta que vaya espesando, entonces con mucho cuidado, se va subiendo el brazo despacio, arriba y abajo, una vez este bien espesa, poner sobre las patatas  y picarles el perejil