ATÚN CON GAMBAS A LA MARINERA

INGREDIENTES:

500 gr de atún.

500 gr de gambas.

1 cebolla pequeña.

2 dientes de ajos.

1 pimiento verde.
1 tomate maduro.

1 cucharadita de pimentón dulce.

1 hoja de laurel.

1 copa de vino fino.
1 ramillete de perejil.

Sal.

Elaboración.

Hacer un refrito con todos los ingredientes, picado muy pequeñito, menos el tomate,una vez este pocho añadir el tomate rallado, sofreír bien, echar el pimentón, y los taquitos de atún, mover añadir las gambas,  la hoja de laurel,  el vino, cocinar hasta que se evapore el alcohol, se puede servir con unas patatas fritas. 

Si os gusta añadir perejil picado al servir.

Aquí acompañado de patatas fritas