FILETES DE TERNERA, EN SALSA DE QUESO AZUL Y PIÑONES

INGREDIENTES:

4 filetes de ternera.

1 cuña de queso azul o roquefort.

200 ml de nata. 

3 cucharadas de aceite de oliva. 

Una pizca de pimienta

1 copa de vino fino.

Sal

Elaboración.

Poner en una sarten el aceite, pasar los filetes, echar el vino y dejar consumir, apartar y reservar. Por otro lado, en una cacerola poner la nata con el queso, cantidad según os guste. Cocinar a fuego lento, añadir una pizca de pimienta,  hervir hasta que este completamente el queso derretido, si os gusta más espeso dejar hervir unos minutos mas, añadir a los filetes  y cuando se vaya a servir se añade los piñones. Yo lo acompañe con habichuela verde refritas con ajos.