INGREDIENTES:
200 g de calabaza,
125 g de azúcar.
125 g. harina de almendra. ( almendra molida )
y 125 g de coco.
Elaboración.
Cocer la calabaza sin la piel y cuando este tierna, dejar enfriar. Escurrir bien para que no quede agua. Ponerla en un cuenco, triturarla y añadir el azúcar mesclar bien añadir la harina de almendras por ultimo el coco, mezclar todo bien hasta hacer una masa homogénea. Hacemos las volitas con la masa con un palillo hacer las hendiduras y le damos la forma de calabaza le ponemos una almendra con la piel Las pintamos con huevo y horneamos a 170 hasta que estén doradas.
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