TALLER DE CUPCAKE IMPARTIDO POR PEDRO OLMEDO EN LA ASOCIACION LAS CANTERAS

INGREDIENTES.

Cupcake de vainilla

3 huevos

220 gr de azúcar

115 gr de mantequilla

200 gr de harina floja 

1 y 1/2 cucharadita de levadura

100 ml de leche entera

 1 chorro de vainilla

 Elaboración

Primero montar los huevos con el azúcar hasta triplicar su volumen, añadir la mantequilla a temperatura ambiente batir bien agregar la vainilla, añadir el harina con la levadura tamizada, pero añadir en tres partes, primero harina luego leche harina leche y terminar con harina . Poner en los moldes y meter al horno a 175 ºC calor arriba y abajo uno 20 minutos pero el tiempo depende de cada horno. 

Adornar y rellenar al gusto estas estan rellenas de crema de frambuesas y nata montada con frambuesa, por encima terminado con media fresa natural. 

Ingredientes para las de chocolates

2 huevos

150 gr de azúcar

150 de mantequilla

125 gr de harina

3 cucharadas de cacao

1 y 1/2 de levadura

Elaboración.

Batir los huevos con el azúcar hasta que triplique su volumen, añadir la mantequilla a temperatura ambiente batir bien, echar el cacao seguir batiendo y añadir la harina tamizada junto con la levadura batir.  Poner en los moldes y meter  al horno a 175 ºC calor arriba y abajo uno 20 minutos pero el tiempo depende de cada horno. rellenar con crema de chocolate, por encima nata montada  con crema de chocolate, terminar con bolas de chocolates