CATAPLANA DE CHAMPIÑONES BACON Y GAMBAS A MI MANERA

INGREDIENTES:

500 gr de champiñones laminados

250 gr de gambas

100 gr de bacon

1 cebolla pequeña

7 dientes de ajos

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento amarillo

Aceite de oliva virgen extra

1 copa de manzanilla

Sal 

 Elaboración. 

Poner el aceite en la cataplana, echar las verduras y sofreír, añadir los champiñones remover y agregar el bacon,  una poca de sa,l el vino, un  poco de agua, cerrar la cataplana y cocinar nos 15 minutos. Abrir la cataplana con cuidado, porque sale mucho vapor, añadir las gambas.  cocinar 1 minuto mas y rectificar de sal. Servir con perejil picado. (  Ami se me olvido ponerlo )