PAN RÚSTICO CASERO

INGREDIENTES;

 1 kgr. de harina de fuerza
100 gr de harina de centeno

1 cuchara de sal 

10 g. de levadura de panadero 

800 gr. de agua tibia 

 Elaboración. 

Poner en un barreño las harinas  hacer un volcán. Calentar primero el agua con la sal, añadir  la levadura y mezclar agregar a la harina y amasar., cuanto mas amasemos mejor resultado obtendremos, dejar reposar una hora tapada con un paño. Precalentar el horno a 210 Cº y hornear durante 10 minutos bajar la temperatura a 100 Cº  hornear  35 o 40 min. si  se hornea por aire mejor, poner agua en la bandeja de abajo