INGREDIENTES:
3 huevos
200 gr de azúcar
300 gr de harina
1/2 vaso de aceite de oliva suave
1/2 vaso de leche entera
1 limones
chocolate en polvo al gusto
1 sobre de levadura
Elaboración
Batir las claras hasta que triplique su volumen, añadir las yemas y el azúcar, echar el aceite, y la leche seguir batiendo, añadir la ralladura del limón solo la parte amarilla, el chocolate en polvo
la harina tamizada con la levadura, mover con con la lengua pastelera movimiento envolvente volcar la masa al molde con los medallones de chocolate por encima, previamente untado de mantequilla y con un poco de harina meter al horno con 1 vaso de agua, en una esquina, o en la bandeja de abajo, previamente precalentado a 175ºC unos 30 minutos, pero el tiempo depende de cada horno, pinchar con un palillo si sale limpio el bizcocho estará listo.
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