INGREDIENTES
Muergos
Sal
Harina para freír
Aceite de oliva suave
Elaboración.
Primero se desmorguillan en crudo ( retirar las concha de los muergos ) lavar bien para que no tengan tierra. poner a escurrir bien echar la sal, pasar por la harina especial para freír, en una sarten poner aceite de oliva suave, y freir con cuidado porque algunos explotan y salpican el aceite, y nos puede causar quemaduras, poner sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
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