INGREDIENTES:
1 kg. de harina de fuerza
2 cucharadas de sal
10 gr. de levadura de panadero
700 gr. de agua tibia
1/2 cucharadita de azúcar
Elaboración.
Poner en un barreño la harina de fuerza
hacer un volcán, calentar primero el agua con el azúcar y la sal.
Añadir luego la levadura y mezclar
agregar a la harina y amasar.
Dejar reposar 45 minutos. tapada con un paño
Precalentar el horno a 210° y hornear durante 10 minutos bajar la temperatura a 170 Cº y hornear durante 35 o 40 min.
yo lo pongo por aire poner un vaso de agua dentro
del horno en una esquina de la vendeja
El pan peso 1.550
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