INGREDIENTES:
200 gr cacahuetes
200 de agua
250 de azúcar
Elaboración.
Colocar al fuego una sartén, preferentemente anti adherente, poner los cacahuetes el agua el azúcar, mover con una cuchara de madera, poner a fuego fuerte, mover constantemente con la cuchara y veréis que comienzan a formarse unas burbujitas como si fuera una espuma. Cuando notéis que la parte líquida se empieza a espesar, bajar a fuego medio y seguir moviendo, veréis cómo la mezcla se empieza a espesar con aspecto grumoso. cuando se forme una especie de tierra seca, es que el azúcar se esta pegando a los cacahuetes, esa tierra volverá a hacerse liquida e irá tomando un color rojizo oscuro y brilloso, es el momento de retirar del fuego y volcar sobre un papel vegetal para que se enfríe y se separen entre si. yo los separo con la cuchara cuando esté fría, lista para comer.
No hay comentarios:
Publicar un comentario