CORAZONES DE ALCACHOFA CONGELADOS CON GAMBAS AL AJILLOS

INGREDIENTES

400 gr de alcachofas  ( estas congeladas )

300 gr de gambas frescas

1 cabeza de ajo 

4 cucharadas de AOVE ( Aceite molino el Salado )

1 copa de vino fino

Una pizca de pimienta molida ( opcional )

Sal

Elaboración

En una cazuela, poner agua, una poca de sal, un chorrito de aceite, y las alcachofa, cocinar unos 4 minutos. En una sarten, echar 4 cucharadas de aceite añadir los ajos picados, dorar y añadir las alcachofa con las gambas peladas, echar la sal sofreir,  añadir el vino y la pimienta cuando evapore el alcohol apartar y servir caliente.