CORVINA EN TOMATE COMO LO HACIA MI MADRE

 INGREDIENTES:

1 Corvina

1 cebolla pequeña

2 dientes de ajos

1/2 pimiento italiano

Tomate triturado

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Elaboración.

Poner en una sarten grande el aceite, pasar los filetes de corvina, con un poco de sal, solo vuelta y vuelta, sacar reservar en ese aceite  hacer un refrito con la cebollas, los ajos, el pimiento, todo picado lo mas pequeño posible,añadir el tomates triturado, la sal una vez bien frito echar la corvina, cocinar 2 minutos mas y listo