INGREDIENTES:
Aceitunas
Sal
Comino
Tomillo
Orégano
Zanahoria
Pimiento verde
Pimentón dulce de la vera
Uno o dos limones
Vinagre opcional
Elaboración
Primero partir las aceitunas con golpe seco con una pala de madera o con utensilio que hay para cortar aceitunas. Echar en agua y cambiarlas cada dos días, así hasta que estén dulces esta operación puede tardar de dos a tres semanas. Hecho esto ya la podemos aliñar cubriendo de agua echar la sal y los demás ingredientes, las cantidad serán según cantidad de aceitunas. Eso sí si echáis vinagre que sea poca cantidad. Al tercer días del aliño ya se podrán consumir
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