CINTA DE LOMO A LA JARDINERA

 INGREDIENTES:

500 gr de cinta de lomo en filetes

1/2 cebolla 

3 dientes de ajos

1/2 pimiento de asar  rojo

1/2 pimiento de asar verde

1 tomate maduro

500 gr de alubias verdes

AOVE Molino el salado 

1 copa de vino fino

Sal

Elaboración

Primero echar la sal a los f pasar los filetes por el aceite solo vuelta y vuelta sacar y reservar.  En ese aceite hacer un sofrito con todas las verduras, meno las alubias. Una vez echo el refrito, agregar las alubia, sofreír  echar el vino, cuando evapore el alcohol, cubrir de agua, añadir patatas cortadas en rodajas, cocinar hasta que las patatas estén tiernas, añadir los filetes dejar al fuego unos minutos y listo.