INGREDIENTES:
300 de azúcar
200 de agua
400 de almendra molida
1 clara de huevo
Colorante alimentario
Hacer un almíbar con el agua y el azúcar, que llegue a un punto como un jarabe, echar la harina de almendra en un cuenco, agregar la clara batida, el almíbar poco porque puede que no necesites echar todo el almíbar mover fuertemente hasta que se haga una masa compacta, envolver en papel film dejar reposar en el frigorífico una hora. Pasado ese tiempo hacer participaciones según los colores que valláis hacer añadir el colorante alimentario ligar bien, y formar las figuritas a vuestro gusto, pintar con la yema de huevo, poner papel vegetal en la bandeja del horno colocar las figuritas, hornear unos minutos hasta que doren. Una vez fría envolver en papel celofán
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