FILETES DE CINTA DE LOMO EN SALSA

 INGREDIENTES

 500 gr de filetes de cinta de lomo

1 cebolla pequeña

4 dientes de ajo

1 tomate maduro rallado

1 Copa de vino fino

AOVE Molino el Salado

Elaboración

En una sartén echar el aceite, hacer un sofrito con todas las verduras que estén bien doradas, sacar y poner en el vaso de la batidora, triturar con un poco de agua reservar. En ese aceite pasar los filetes con la sal  dorar un poco añadir el vino dejar evaporar el alcohol añadir la salsa que tenemos reservada agregar un poco de agua cocinar unos minutos y listo el puede ir acompañada de arroz blanco o patatas fritas