SALTEADO DE VERDURAS CON LANGOSTINOS

 INGREDIENTES:

 Cuantas verduras queráis

250 gr de langostinos

1/2 cebolla

3 dientes de ajos

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 tomate Maduro

AOVE yo Molino el Salado

1/2 vaso de vino blanco

Sal

Elaboración

Primero cocer las verduras elegidas. Mientras pelar los langostinos y hacer un caldo con las cabezas reserva, en una cazuela echar el aceite hacer el sofrito, con la cebolla los ajos el tomate rallado y por último los pimientos cortado en tiras, echo esto añadir el vino dejar evaporar el alcohol, y agregar las verduras escurridas, echar la sal y por último los langostinos, dejar un par de ellos sin pelar para decorar a la hora de servir, cocinar 2 minutos y listo.