EMPANADA DE PRINGA

INGREDIENTES 

Para la masa

150 ml de AOVE

 150 ml de agua

 1 cucharadita de sal

350 g de harina

Para el relleno 

 Resto de la pringa de la berza

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1/2 cebolla

 3 cucharadas de tomate frito

AOVE

Elaboración:

Calentar el agua con el aceite y la sal poner la harina en un bol en forma de volcán echar los líquidos y amasar.

Hacer  el  refrito de cebolla pimientos verdes y rojos, añadir la pringa de la berza cortada en trozos pequeños, ligar y por ultimo tomate frito,  

 Dividir la masa en dos partes estirar sobre papel especial horno y echar el relleno,

 cubrir con la otra mitad de masa  doblar los filos se pinta con huevo,  pinchar la empanada y al horno a 180ºC o según horno hasta que veamos que esta dorada.