INGREDIENTES
750 gr de muergos
1cabeza grande de ajos
Aceite de oliva virgen extra yo Molino el Salado
1/2 vaso de vino blanco
Una poquita de sal
Ajo en polvo opcional
Una hoja de laurel
Elaboración
Limpiar bien los muergos para retirar la posible arena que tengan, yo los pongo atados con una goma para que no se abran, los pongo de pie con la parte de las anillas debajo tal como se ven en la fotografía en un plato con una poca de agua y sal si veis que sueltan mucha arena tirar y poner agua de nuevo yo los tengo una media hora porque me lo suelen traer muy limpio.
En una sartén poner el aceite añadirlos ajos picados y antes de que cojan color echar los muergos mover un poco y añadir el vino la hoja de laurel, la poca de sal si hiciera, falta agregar el ajo en polvo una vez abierto estará listo
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