INGREDIENTES
Para dos personas
2 alcachofas
500 gr de gambas frescas
1 cabeza de ajos
1 copa de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra Molino el Salado
Sal
Retirar las primeras hojas de las alcachofa, hasta llegar al corazón es decir la parte mas blanquita, cortar en cuatro parte y cocinar al vapor hasta que queden tiernas.
En una sartén echar el aceite, con los corazones y los ajos picados sofreír hasta dorarlo, añadir las gambas sofreír y echar el vino dejar evaporar el alcohol y listo
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